Villena lanza unos talleres que combinan ciencia y gastronomía

El Ayuntamiento de Villena ha programado talleres de cocina que fusionan la ciencia con la gastronomía local. Los talleres tendrán lugar el último viernes de cada mes a las 20.00 horas, en el obrador del Mercado Municipal.

Esta novedosa iniciativa, dirigida al público adulto, que ocupará el último viernes de cada mes, a excepción del parón durante los meses de verano, pretende «dinamizar el aula de cocina del Mercado Municipal y atraer nuevos públicos al mismo», así como «incentivar el consumo local y fomentar la gastronomía de Villena con productos que se pueden adquirir en nuestro mercado», tal y como ha afirmado la edil de Comercio y Mercado, Paula García, quien ha presentado la iniciativa junto al divulgador científico y promotor de esta iniciativa, conocido como Metatemático, Fran Conca.

Estos ocho talleres de cocina se dividirán en tres partes: en primer lugar, un taller práctico de carácter científico, una segunda parte consistente en un showcooking en la que se enseñará una receta típica de Villena y por último, una cata en la que degustar el plato elaborado acompañado por una bebida de elaboración local.

Estas actividades gratuitas, dirigidas a un público de hasta 12 participantes por sesión, abarcarán todo el año con temáticas diferentes en cada uno de los talleres. Entre las más destacadas encontraremos el ajo villenero o la gachamiga, entre otras. La primera jornada, programada para el próximo 31 de enero, girará en torno al aceite 'Tesoro de Villena'.

Las inscripciones serán individuales y para cada sesión, con el objetivo de permitir la rotación de participantes y la posibilidad de inscribirse en diferentes sesiones. Aquellas personas que deseen participar podrán hacerlo a través de las redes sociales de Metatemático, del Mercado y del Gabinete de Desarrollo del mismo. Las inscripciones e información sobre cada taller se anunciarán los días previos a cada uno a través de estas redes sociales.